ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ПЕЧЕНАЯ

Творожная пасха печеная - это вкусное и необычное блюдо.

Куличи, крашеные яйца, шоколадные кролики - столько лакомств можно приготовить на Пасху 2015! Вкусные и сытные пасхальные блюда украсят стол любой хозяйки, а печеная творожная пасха станет коронным блюдом на пасхальном столе.


Ингредиенты:

* творог - 1 кг
* мука - 110 г
* яйцо - 8 шт
* сахар - 170 г
* сливки жирные - 50 г
* цукаты, изюм - по вкусу

Приготовление:

Творог перетереть через сито, добавить сливки, цукаты, изюм, сахар, муку и 8 желтков. Перемешать до однородной массы.

Взбить белки в устойчивую пену и аккуратно соединить с творожной массой. Перемешать.

Выложить полученное тесто в форму, смазанную маслом. Постучать формой несколько раз, чтобы вышел лишний воздух.

Выпекать творожную пасху при 180 С.

Секреты и хитрости приготовления:

1. Если нет времени и желания перетирать творог через сито, но перспектива комочков не радует, то можно пропустить творог через мясорубку.

2. Разтереть творог с маслом. Это улучшит вкус продуктов.

3. Поставить в духовку с творожной пасхой противень с водой - этот трюк поможет блюду сохранить воздушность и легкость.

4. Не открывать часто дверцу духовки, а выпекать пасху нужно довольно долго: час-полтора при температуре 160 градусов.

5. В кухне во время приготовления творожной пасхи не должно быть резких звуков - творожное тесто может осесть.

6. Не добавлять много цукатов и изюма, ведь это усложнит процесс выпекания. Творог может плохо пропечься.

7. Чтобы корочка сверху на печеной творожной пасхе не стала слишком твердой и сухой, нужно смазать ее верх теплым молоком.

И, конечно же, творожная пасха печеная будет вкусной, если приготовить ее с любовью.
Здесь, на форуме, обсуждается статья: ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ПЕЧЕНАЯ