ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА

Свежеприготовленный домашний хлеб – то, о чем в тайне мечтает большинство людей. Однако, выпечка хлеба в домашних условиях весьма сложный и долгий процесс, к которому готов далеко не каждый. Но с появлением такого замечательного устройства как, хлебопечка, мечта о свежем домашнем хлебе, на приготовление которого не придется тратить особых усилий, становится реальностью.


Как работает хлебопечка

Любая хлебопечка работает по определенному, достаточно простому, алгоритму. Для начала в специальную емкость для выпечки следует залить все необходимые компоненты. Затем выбрать нужную программу и запустить процесс выпечки.

Хлебопечка замешивает тесто, дает ему «подходить» и «подниматься», убирает лишние газы, которые накапливаются внутри теста, а также запекает тесто при помощи специального нагревательного прибора, который располагается вокруг формы для выпечки.

Домашний хлеб, в силу отсутствия в нем вредных добавок, хранится не более 3 дней в полиэтиленовом пакете.

Как выбрать хлебопечку



При покупке хлебопечки особое внимание нужно уделить потребляемой ею мощности. Мощность хлебопечки влияет на быстроту выпекания хлеба, однако в то же время повышает затраты на электроэнергию.

Вторым по важности являются 2 контрольные функции – защита от детей и защита от перегрева. В первом случае дети не собьют выполнение программы, нажимая на кнопки электронной панели, а во втором – если вы забудете отключить хлебопечку, прибор отключится автоматически при достижении допустимой температуры.


Габариты устройства не менее важны. Малогабаритную хлебопечку проще комфортно и безопасно разместить, однако такие печки стоят значительно дороже.

Одним из самых важных факторов выбора хлебопечки является пакет имеющихся в ней программ, которые позволяют не только выпекать стандартную буханку хлеба, но и французский, бородинский и ржаной хлеба, различную выпечку, а также варенье. Также некоторые устройства обладают программной «безглютеновая выпечка», благодаря которой хлеб получится без клейковины в результате соединения муки и воды.

Внимательно следует отнестись к наличию или отсутствию диспенсера – устройства, которое позволяет добавлять в хлеб орехи, сухофрукты, тмин и другие приятные добавки.


Еще один важный параметр, которому нужно уделить внимание, - возможность регулировки веса буханки. Если в хлебопечке присутствует эта функция, то, после закладывания в форму всех необходимых ингредиентов и выставления веса буханки, устройство автоматически выставит все остальные параметры (время приготовления, длительность каждого цикла и др.).

Обратить внимание также нужно на наличие дополнительных форм для выпекания в хлебопечке, которые будут соответствовать пакету выбранных вами программ. Так, помимо традиционной формы для выпекания буханок, в устройствах могут присутствовать круглая форма и форма для выпечки багетов.


Одной из полезнейших и важнейших функций печей являются таймер отсрочки запуска и таймер поддержания температуры. Первый таймер позволяет хлебопечке включаться автоматически в заданное время и, к примеру, испечь свежий хлеб к завтраку, а второй таймер помогает сохранить хлеб в печке теплым в течение длительного времени, что особенно незаменимо в загородном доме.

Хлебопечки из нержавеющей стали кажутся более долговечными, однако печи из современных видов пластика перестают им в этом уступать. К тому же на пластике практически не остается пятен и отпечатков пальцев на корпусе.

Хлебопечка – совершенно незаменимое и уникальное устройство, которое не только будет приятно радовать вас вашим любимым хлебом или выпечкой в то время, когда вы этого захотите, но и позаботится о вашем здоровье, ведь состав домашнего хлеба полностью контролируется вами, что исключает различные вредные добавки. И самое главное – все это можно получить, затрачивая при этом минимальное количество усилий!


Анна Заплечникова
Здесь, на форуме, обсуждается статья: ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА